به گزارش اجاره، شاید دیده باشید که بعضی تخم مرغ ها دو زرده دارند، اما علت دو زرده شدن تخم مرغ چیست و چگونه تولید می شوند؟
به گزارش اجاره به نقل از ایسنا، بنا بر گفته کارشناسان تنها یک نوع تخم مرغ در کشور تولید می شود و گونه دیگری وجود ندارد. همینطور علت دو زرده شدن تخم مرغ هم به نژاد، جیره غذایی و آب و هوا ارتباطی ندارد.
تولید تخم مرغ دو زرده زیاد نیست، چونکه در ارتباط با تخم گذاری در دوره خاصی می شود. مثلاً در یک مرغداری که روزی ۳۰۰ کارتن شش شانه ای تخم مرغ تولید می کند، تنها یک کارتن آن دو زرده است و فقط هم در دو ماه اول تخم گذاری مرغ های جوان این اتفاق می افتد.
در حقیقت فرایند تولید به این صورت است که جوجه یکروزه سه ماه کف زمین و سه ماه در داخل قفس تولید تخم مرغ، پرورش داده می شود. زمانیکه مرغ آغاز به تخم گذاری می کند چون جوان بوده و ابتدای تولید است، در دو ماه اول تخم گذاری امکان دارد یک تخم مرغ دو زرده بگذارد.
در برخی منابع آمده است که به صورت طبیعی مرغ در طول روز یک زرده (تخمک) آزاد می کند. هنگامی که دو عدد زرده به صورت همزمان آزاد شوند، امکان دارد هر دو زرده درون یک پوسته قرار گیرند و در نتیجه تخم مرغ دو زرده تشکیل گردد.
منبع: اجاره
